乌黄豆煲鲶鱼的做法

让我爱他 3个月前 已收到2个回答 举报
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的尘埃 4星

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1、原料：塘鲺鱼1条、黄豆300克。姜1片、盐适量。

2、黄豆洗净后用清水浸2小时；鱼去鳃去鳞去内脏后洗净沥干水。

3、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鱼煎至两面金黄。

4、加入黄豆和适量清水大火煮沸后小火煮2小时。

5、加入适量盐调味即可。

21小时前

9

爱到冰点 2星

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步骤1

鲶鱼收拾干净切块，两小勺的盐巴腌半小时，冷锅，无油，下黄豆，干煸至黄豆微微的焦黄，铲起来放在一冷水盘里，浸泡10-15分钟

步骤2

热锅，热油，下蒜瓣和生姜片爆香，放鲶鱼片

步骤3

中小火煎香鲶鱼块，中途翻一次面，加入黄豆

步骤4

约8-10分钟煎好后，取蚝油、柱候酱和2碗清水，混合均匀后倒入锅里一起焖煮

步骤5

继续焖煮10分钟就可以了

19小时前

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