涙繼續滑落 4星
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买回来的新鲜肉,第一时间不是冲洗后腌制,而是要将肉放在清水中浸泡一段时间,至少要半个小时,经过长时间浸泡后,肉会变得更加干净无腥味,如果切好立即腌制的话,肉还是有腥味的,因为肉中夹杂有血水,腌制时,血水会慢慢渗出来,那么这个时候再下锅一炒,腥味会很大,所以浸泡这一步不能省。
最后加点料酒会更好点
7小时前
回答问题
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