西班牙火腿吃不完可以冷冻保存吗

遠也傷不起 3个月前已收到3个回答举报

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西班牙火腿不用放在冷藏或者冷冻，冷藏和冷冻都会让这个西班牙火腿的风味变差。

西班牙火腿怎么保存

一、未开封整条火腿的保存方法

火腿应放在通风阴凉处，有条件最好是空调房或恒温的酒窑里，正常温度在15℃-20℃之间。

二、开封后整条火腿的保存方法

拆除外包装，如发现火腿表面有少部分长毛、发霉的情况，这属于火腿正常发酵现象，对食用无害，只需要用无香无味食用油涂抹掉外表即可，如情况严重者除外。

1、空调房/恒温酒窑保存：火腿开封了，有条件最好摆放在15-18℃之间的空调房，这样的水分和油脂不会很快流失，保持了火腿的口感和质感。但最好在一个月内食用完，不然味道会不断挥发，颜色会变淡。

2、冰箱保存：如果是存放在冰箱里，要用保鲜纸缠上几层包好，以免见风后产生变味或与其他食品产生串味。

5小时前

共回答了315个问题评论

不可，因為在冰箱中長期放置，其中的水在暗處凝固，從而促進了火腿的作用，火腿很容易明顯下降，肉質變化，油脂易揮發，無論在什麼相和都不太理想，並且會讓保質期長長的長長的冰箱直徑可以達到8℃；冰箱裡，最好馬上使用，過半個工作時間，更佳的。

3小时前

共回答了443个问题评论

可以冷冻保存，但不宜过久，火腿水份流失过多，影响肉质口感

1小时前

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