自制牛排切多厚

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食材:

1.肉眼厚切2厘米厚的牛排（200g）

2.橄榄油

3.黑胡椒酱

4.玫瑰盐少许

二、食材处理方法

1.将牛排自然解冻后用厨房纸吸干牛排上的血水。

2.用研磨器研磨少许玫瑰盐到牛排两面腌制3分钟。

3.黑胡椒酱包加热一下

三、操作步骤

1.先把电烤箱调制200℃进行预热5分钟

2.把处理好的牛肉放入电烤炉上

3.牛排的熟悉等级根据自己的喜好来定，本次做的是7成熟的做法。

4.先把第面烤制4分钟变色微焦，再翻面烤制微焦变色。

5.抹上橄榄油至牛排两面，每面烤制一分钟即可出锅装盘淋上加热好的黑椒汁就完成了。

19小时前

共回答了469个问题评论

1-２.５ｃｍ。一般来说煎牛排厚度在１-２.５ｃｍ最合适，也可以切得薄一点，如切成０.７－０.９ｃｍ，这样可以在最短的时间里面煎好牛排，省时省力。若有烤箱倒可以尝试４ｃｍ厚的牛排，每面都用大火封煎３０秒，然后再放进预热２６０℃的烤箱，两面分别烤２分钟。

17小时前

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