青茄子跟豆腐最简单的做法

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第一准备食材青茄子，豆腐，大蒜，小葱，淀粉，辣椒，植物油，盐，白糖，鸡精，老抽，耗油，香油，豆瓣酱。

第二将茄子斜刀切片，豆腐切小块，大蒜辣椒切片。锅中加适量植物油烧至七成热放入大蒜煸出香味加入茄子炸至微黄，再放入豆腐煎至两面金黄，煎好的豆腐捞出备用。

第三准备干净小碗加入淀粉清水耗油老抽白糖香油盐鸡精搅拌均匀调味。

第四锅中留适量油放入大蒜豆瓣酱爆香，倒入炸好的茄子，煎好的豆腐，调好的酱汁炒至浓稠后加入葱花关火。即可装盘

12小时前

共回答了39个问题评论

把茄子切成条状过大油，然后放入豆腐清蒸至融为一体，然后撒入白醋，生抽，即可出锅食用

11小时前

共回答了249个问题评论

把豆腐切成方块，炸至两面金黄备用，茄子切块，，有锅中炸至变软捞出控油。葱姜蒜辣椒备用。

锅中放少量油，放入姜蒜辣椒爆香，再放入茄子和豆腐翻炒，加入生抽老抽耗油少许食盐翻炒一分钟，再放入鸡精，葱花翻炒起锅。

8小时前

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