爆炒猪脆骨是怎么做的

我們依賴旳 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

先生我要你 1星

共回答了160个问题采纳率：93.8% 评论

材料 　　 

猪脆骨  500克

葱姜蒜 适量

干红辣椒 适量

生抽 适量

盐、鸡精 适量

料酒 适量

线椒/青椒 两三根

做法

1. 脆骨洗净切成小段状 晾干水分备用。线椒切小段

2. 油锅烧热，下葱段、姜片、蒜粒爆香 放入适量干红辣椒

3. 下脆骨 大火爆炒至肉变色，倒入适量料酒，继续爆炒

4. 炒至料酒去味，倒入生抽及适量开水，调入盐，大火煮片刻转小火，焖煮10分钟左右。

5. 大火爆炒 ，倒入线椒段继续爆炒，炒至线椒断生， 调入鸡精 葱末 起锅

13小时前

10

彅啴冋忆 3星

共回答了356个问题 评论

做法

1、腌猪脆骨：料酒，生抽，蛋清，淀粉，拌匀腌制，倒点食用油锁住水分，腌制30分钟2、锅中倒油，油7成热，下猪脆骨炸焦黄立刻捞出。

3、锅中少油，下洋葱 青椒 姜蒜片 爆香，下猪脆骨翻炒，加孜然，盐，辣椒粉，白芝麻，炒出香味后即可

11小时前

33
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com