怎样腌大头芥菜

我不及萧珊 4个月前 已收到2个回答 举报
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大叔等你 4星

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1/7

芥菜头洗净，控干水分，切下底根，并清理干净

2/7

全部清理干净后，准备所有食材

3/7

每个芥菜头分成4份，之后，放入已经开水消毒过的瓶子或罐子里

4/7

水里放入腌制盐

5/7

水开后倒入老抽5汤匙

6/7

料汁彻底晾凉后，倒入白酒，再挤入半个柠檬汁，混合均匀

7/7

最后把全部调好的料汁倒入装芥菜头的罐子，瓶口盖上小碗，腌制一个月左右，就可以食用了。

7小时前

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船上的锚 2星

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准备食材，盐8两，醋8两，酱油5两，白糖4两，酒3两，熟花生2两，芝麻1两，十三香1两，味精1两、姜丝4两、辣椒粉1两，杏仁2两，芥菜丝10斤。

腌制方法。芥菜切丝晾干晾一天即可。将醋、酱油、糖在火上烧开，凉后浇在芥菜丝上，然后拌上准备好的调料腌7天，每天翻一下即可。

5小时前

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