咸菜炒毛豆是用的什么咸菜

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薆沵哏惪嘚 2星

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咸菜炒毛豆用的是雪里红腌制的咸菜，毛豆含有较高蛋白质，咸菜有咸鲜味，两者在一起炒制，毛豆含的蛋白质氨基酸遇到咸味，产生氨基酸钠，具有非常好的鲜味，每年新毛豆採收后，家家户户都会用毛豆炒咸菜，咸鲜味，是浊酒下饭的美味佳肴。想想都会流口水。

6小时前

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