煎饼果子和杂粮煎饼有什么区别

那鍸板塊 4个月前已收到3个回答举报

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煎饼果子和杂粮煎饼的最大区别是用的面粉不同。煎饼果子用的面粉主要是白面，杂粮煎饼除了面粉还加入玉米粉，小米粉，豆粉等等。

和面不一样，煎饼果子面稀，杂粮煎饼面稠。做法不同，煎饼果子用竹蜻蜓摊均匀，杂粮煎饼用木铲推摊。

5小时前

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煎饼果子与杂粮煎饼的区别是加工的面不同。煎饼果子用面粉糊面，糊的面稀一点，杂粮煎饼用玉米丶荞麦丶面粉混合糊面，糊的面稠一点，口感更好

3小时前

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煎饼果子和杂粮煎饼的区别在于薄饼的面成分，杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，煎饼果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。

但是主材也都是薄饼，鸡蛋，还有果子油条或者油炸的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料。

1小时前

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