生蚝炖蛋的做法

靈魂糾結 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

深度沉沦 3星

共回答了322个问题采纳率：90.8% 评论

用料：

鸡蛋2个，盐1小勺，食用油适量，生蚝葱花

做法：

鸡蛋打散，加清水拌匀

蛋液过筛，口感更细腻

蛋液里铺一层生蚝

放入蒸烤一体机蒸10分钟

取出凝固的蛋液摆上剩下的生蚝，加蒜末

放入蒸烤一体机蒸7分钟

出锅淋上香油和生抽，撒葱花

18小时前

38

不一样的猴 4星

共回答了414个问题 评论

步骤 1

抓2把生蚝，放一勺盐巴淘洗，反复用水冲洗四次

步骤 2

洗好的海蛎直接入锅翻炒至七分熟，备用

步骤 3

两个鸡蛋打散加温水，温水加的要比鸡蛋液多点，然后加点盐巴，鸡精，如果是小宝宝吃不用加调味料，或者可以加点宝宝酱油

步骤 4

把刚才的七分熟海蛎平铺碗里

步骤 5

把鸡蛋液过筛倒入装有海蛎的碗里，没有过筛网的可以直接鸡蛋液倒入碗里

步骤 6

完成，上锅蒸8分钟左右，如果不确定有没有熟，可以拿一双筷子戳一下中间，如果没有流出蛋液就代表熟了

步骤 7

最后熟了加点芝麻油和宝宝酱油，另外放点香菜点缀，完成！

分

16小时前

10

铿锵岁月 1星

共回答了138个问题 评论

1· 选新鲜的生蚝，把肉挖下来，洗净，姜水烫过备用。

2· 鸡蛋三个打散，加少许盐，按鸡蛋比例加入温水，打散，把打起的泡泡捞掉。

保鲜膜膜好下锅蒸。

3· 鸡蛋蒸5分钟，先起锅，将生蚝摆在鸡蛋上，继续保鲜膜蒸6分钟。

4· 蒸好的生蚝蛋上撒点葱花，鱼豉油；

锅里加少许水加入味极鲜、蚝油、淀粉勾芡，淋在生蚝蛋上

13小时前

10
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com