清烧肚条的家常做法

食材：熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱姜适量、糖1克、料酒10克、生抽10克、水淀粉10克、香油适量、盐2克

做法：

1.准备好所有的食材。

2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3.洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。

4.炒锅到油烧热爆香葱姜。

5.倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。

6.加入料酒。

7.在加入盐和糖。

8.在加入生抽。

9.把青红椒翻入翻炒均匀。

10.勾入适量的水淀粉。

11.淋入香油。

12.翻炒均匀关火。

1、烀熟的猪肚半个。

2、猪肚切条。

3、尖椒去籽切块，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

4、锅里加少许油，下猪肚。

5、煸炒至猪肚表面微焦，盛出备用。

6、锅重新刷洗干净，下葱姜蒜爆香。

7、下胡萝卜炒一炒。

8、倒入炒过的猪肚，翻炒几下，加生抽、少许老抽炒香。

9、加尖椒。

10、翻炒几下，加盐调味。

11、加水淀粉勾薄芡。

12、炒至芡汁明亮出锅。

1、猪肚清洗干净，烧水，放猪肚，煮半小时以上，按照自己喜好的软硬程度来调整煮的时间2、莴笋切段，大红椒切粗条，蒜切片。

3、青笋切段儿，大红椒切粗条，大蒜切片肚条切条。

4、放油，烧热以后放肚条炒制两分钟至肚条微卷。

5、接着放入蒜片和莴笋，再炒几分钟，莴笋较硬，稍微烧两分钟，过程中不加水，再加入盐和大红椒，翻炒一分钟，勾芡汁，加鸡精起锅。

材料

猪肚一个

莴笋

大蒜

橄榄油

盐

老姜

花椒

做法

1. 猪肚一个，用小刀把猪肚刮干净，加热水反复洗

2. 放入锅里用开水煮焯一下

3. 放入盆里，用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉，洗干净，放入锅里，加老姜、花椒煮1个半小时

4. 把煮熟的猪肚切成条

5. 锅里倒入橄榄油，加大蒜、猪肚炒香后，加水煮开

6. 加入莴笋条煮熟，加盐即可