豌豆炒火腿的家常做法

豌豆炒火腿是一道非常简单的家常菜，做法如下：明确非常简单易学。
首先，准备好所需配料：豌豆、火腿、姜末、蒜末和盐等；其次，在热锅中放入适量油，烧热后加入姜末和蒜末煸炒；接着，加入切好的火腿丁继续翻炒至出香味；最后，加入清洗过的豌豆和适量盐，继续炒至豌豆熟烂即可。
豌豆炒火腿不仅简单易学，而且口感独特鲜美，是一道老少皆宜的美味家常菜。
此外，你还可以根据自己的口味适当调整各个配料的用量，例如可以加入胡萝卜、洋葱等多种蔬菜一起炒制，丰富口味，增加营养。

材料：

豌豆、火腿、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉、油

做法：

1. 将豌豆焯水1-2分钟，捞出沥水备用，切好火腿丁；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 热锅冷油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入火腿丁煸炒；

4. 加入豌豆，倒入少许水煮开；

5. 加入盐、糖、生抽、料酒炒匀；

6. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

Tips：

1. 火腿丁一定要先煸炒出香味，可以改善豌豆的口感；

2. 豌豆可以选择冷冻豌豆或者鲜豌豆，但如果是使用鲜豌豆，在焯水前需要把豌豆壳去掉；

3. 火候不能过度，豌豆炒过了会变黄且口感变差。

主料：火腿1条，豌豆250克

辅料：油适量，盐1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺，

做法

1. 准备好豌豆。

2. 锅加水。

3. 放入豌豆。

4. 煮十多分钟，豆子熟烂。

5. 捞出豌豆。

6. 准备一根火腿肠。

7. 火腿肠切块。

8. 锅热油，下姜蒜炒香。

9. 加入火腿。

10. 翻炒几下。

11. 加入豌豆子。

12. 加盐。

13. 加点酱油和鸡精调味。

14. 装盘。

1、材料：豌豆200克，火腿肠200克，蒜20克，盐2克，生抽10克，食用油适量。

2、制作步骤：火腿肠切丁备用，蒜头稍微压开即可；豌豆放入开水中煮制3分钟，捞出过凉水后备用，这一步的目的是让豌豆保持翠绿。

3、热锅下适量食用油，下入蒜块煸炒出香味；倒入豌豆，同时淋入少许清水翻炒2分钟；再倒入火腿肠丁，继续翻炒片刻；加入生抽、盐，翻炒均匀；加入少许水淀粉收好薄欠，最后淋上少许明油，翻炒均匀即可出锅。

主料

带壳豌豆:500g

火腿肠:100g

辅料

油:适量

姜片:2片

蒜:2瓣

盐:少许

烹饪步骤

1:买回来的豌豆剥壳备用；（也可以买剥好的，但是自己剥了立马炒会更新鲜。）

2:火腿切丁、姜切丝、蒜切片备用；

3:热锅冷油，放入姜丝和蒜片煸香；

4:加入豌豆翻炒至变色；

5:加入火腿丁和少许盐翻炒均匀，出锅装盘即可！

材料：

豌豆 150g

火腿 50g

大葱 1/4根

油 相关量

盐 相关量

做法：

1. 豌豆用开水焯一下，沥干水备用。

2. 火腿切成丁。

3. 大葱切成葱花备用。

4. 将油放入热锅中，加入火腿丁煸炒至金黄色。

5. 加入葱花炒香，再加入焯过水的豌豆炒熟。

6. 最后调入适量的盐即可。

豌豆焯水后也可保存在冰箱中备用，方便日常烹饪。

是把豌豆放在热水中焯煮至断生后捞出备用，同时将火腿切成小丁。
锅中加油，将火腿丁煸炒出油后，将焯煮好的豌豆倒入锅中，加少许盐和鸡精翻炒均匀即可。
结论是这是一个简单且美味的家常菜肴。
这道菜的原因在于豌豆和火腿的搭配非常好，豌豆爽口甜美，火腿则带有咸香味，两者混合在一起能够提升菜肴的口感和美味程度。
此外，如果想增加更多口感，也可以加入蒜末、洋葱等蔬菜，增强营养。

是将豌豆洗净后焯水备用，同时将火腿肠切成小块备用。
接着在锅中倒入适量油加热，放入姜蒜爆炒出香味后放入火腿肠块煸炒，然后加入洗净的豌豆继续翻炒，加入适量食盐、糖、鸡精调味即可。
明确家常豌豆炒火腿的做法是很简单的。
豌豆和火腿肠可以很容易地在市场上购买，同时做法简单，口感鲜美，成为了家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。
做这道菜的时候，大家也可以根据自己的口味加入一些番茄或者胡萝卜等蔬菜，让这道菜更加丰富多彩。
在炒的时候要注意火候，不要让豌豆过软或过生，以保持口感的韧性。

1  豌豆去壳，锅中水烧开，放入豌豆煮五分钟，煮好冷水过凉备用。

2  把鸡肉肠，胡萝卜，切丁，蒜切碎备用。

3  锅中放油，七层热放葱蒜爆出香味（蒜要留一部分），在放入胡萝卜，鸡肉肠炒三分钟左右。

4  在放入豌豆，盐，翻炒一分钟左右。

5  最后放入鸡精，蒜，翻炒几下，即可出锅。