半成品炸串需要提前解冻吗

游鱼蓝鲸 1个月前 已收到2个回答 举报
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陪衬而已 2星

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首先应该进行解冻，然后将水分进行晾干，这样才能保证下锅的时候不会炸锅。另外，你可以分批次下锅，这样会比较安全，不会出现溅落油滴，可以选择小火下锅，这样会比较安全一些，其次的话你还可以使用一些工具，这样不会烫到手。

8小时前

33

心悸命 3星

共回答了33个问题 评论

1、炸串需要解冻。

2、首先食材全部洗净，一个个完整的穿好签子，等着排队跳进油锅。Tips：不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，

3、然后用五大勺烧烤酱，一勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺耗油，一小勺白糖调制出来，也可以根据自己的口味稍作调整。

4、整个炸制的过程中，保持中火就行，一来容易把控不会炸糊，二来炸出的食材口感比较细腻。

6小时前

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