发面油炸面食的花样做法

流连染指 3个月前 已收到2个回答 举报
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食材用料

鸡蛋4个

春卷皮30张

葱3g

虾仁50g

韭菜100g

肉糜100g

油适量

盐适量

麻油适量

糖适量

酱油适量

鸡粉适量

方法/步骤分步阅读

1/9，将适量的葱、盐、鸡粉、蛋、酱油、油加到肉糜中，充分搅拌均匀。

2/9，将水晶虾仁捣碎，加到肉糜搅拌均匀的肉糜中，并加入麻油搅拌均匀。

3/9，韭菜切成小段。

4/9，向面粉中水，搅拌成面糊状，同来封口。

5/9，将切好的韭菜末加入肉糜中，搅拌均匀。

6/9，将调好的馅料放在春卷皮的一角。

7/9，将馅料卷入皮中，折成长条形，并用调好的面糊封口。

8/9，油锅加热，将包好的春卷皮慢慢放入锅中。

9/9，待两面均炸到金黄色，即可出锅。

1小时前

22

沉默剧 3星

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材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克

做法：

1、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。

2、醒30分钟后，分成8克左右的小面剂子。

3、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜，醒5分钟后，再搓长。

4、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条，将两边对折。

5、旋转，卷成麻花形状。

6、放在案板上，依次排开，然后倒油锅中炸成金黄色。炸的时候火力要小，太大了容易糊。

21小时前

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