路边摊酸菜饼的做法

食材：面粉少许，鸡蛋2个，鸭蛋1个，酸菜一包，油10克，盐少许，料酒少许。

做法：

1、准备食材；

2、将蛋、面粉和酸菜加上盐和料酒及水和匀；

3、在平底锅中放油，待油热后将和好的面粉，蛋和酸菜均匀地平铺在锅内；

4、等两面都煎得金黄以后，用锅铲切割成小块即可。

材料：

五花肉、酸菜、面团、剁椒、五香粉、香葱

做法

1. 五花肉末炒香，剁碎的酸菜和肉末一起炒，加入剁椒，五香粉调味，香葱切碎拌进去

2. 开水烫面，凉后揉成面团

3. 分成剂子，擀饼皮

4. 像包肉包一样把馅料包进饼皮里，然后擀平，成一个个小饼

5. 平底锅倒少许油，小饼两面煎成金黄

1、将酵母放入温水中化开，搅匀后倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成面团，盖住发酵到两倍大。

2、将雪菜切成碎末，将大葱切成碎末，锅里油热后放入葱花爆香，加入十三香、辣椒粉，翻炒出香味后放入雪菜翻炒。

材料

面粉，热开水70--80度，冷水少许，食用油，酸菜，猪肉末带点肥肉，蒜，葱，酱油，胡椒粉，香油做法

1.面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时。2.醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁,粘上芝麻。3.锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可。4.酸菜馅做法：酸菜切末，挤干些水份。5.锅里放油,放蒜,葱炒香，放入猪肉末炒熟,加入少许酱油、胡椒粉、调味。6.再加入酸菜稍炒,加适量香油出锅。