冰淇凌与冰激凌有什么区别

1、名字的起源就不同       我们最早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。

2、形态上不同       冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。

3、膨化率不同          冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。

4、含有的水分不同          冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35%。冰激凌所含水分高于冰淇淋。

.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。

3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入容器中，然后放入冰箱中，冷藏后形成冰淇淋。

雪糕应该是用软雪糕做的，软雪糕是用软雪糕机生产的半液态固态冷冻甜品。软软的冰淇淋吃起来特别细腻，圆润顺滑。

冰淇凌与冰激凌是同一种东西，没有区别。
因为冰淇凌和冰激凌都是由奶油、糖和空气混合而成的冷冻甜品。
两者的制作方法相同，只是在一些地区或时期会用不同的称呼。
例如在美国和英国，通常称为“ice cream”，而在法国和意大利则通常称为“gelato”。
虽然在一些地区可能有细微差别，但总体来说，这两种甜品没有实质性的区别。