醋泡黑豆的正确做法

步骤/方式一

黑豆洗净，晾干。

步骤/方式二

放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。

步骤/方式三

盛入无油无水容器晾凉

步骤/方式四

倒陈醋浸泡

步骤/方式五

陈醋要没过豆子1公分，浸泡3天，就可以吃了。

步骤/方式六

每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃。坚持食用就会有功效。

步骤/方式七

密封放冰箱可保存3个月。

醋泡黑豆正确做法。

【醋泡黑豆】

准备黑豆、老陈醋。

1、用清水把黑豆冲洗一下，再加入适量清水，浸泡12个小时，把黑豆泡软，这样更容易熟。泡够时间后捞出沥干水分。

2、准备一口炒锅，开小火，倒入黑豆，用铲子慢慢炒，一定要用小火炒，把黑豆的水分炒干。也不用炒太长时间，当表皮都爆开后再继续炒5分钟，黑豆就半熟了。

3、把炒好的黑豆盛出，放在阴凉通风处晾凉。准备一个玻璃瓶，提前洗干净并消毒，也晾干。

4、买一瓶老陈醋，一定要用山西老陈醋，效果才最佳。买的时候看看产品标准号，如果是GB/T 19777就是正宗的山西老陈醋。

5、把晾凉的黑豆倒进玻璃瓶里，不要装满，装2/3就可以了，因为泡了后豆子还会发涨，瓶子就装不下了。

6、把老陈醋倒进来， 没过黑豆即可，然后放进冰箱里泡制一个星期，醋泡黑豆就做好了。

7、由于黑豆吸收了醋汁，变得非常饱满，老陈醋却少了一半，为了长久保存，还要再倒入一些老陈醋，没过黑豆，就大功告成。

食材：干黑豆100克、陈醋20克、冰糖20克。

1、黑豆提前浸泡一晚。

2、取平底锅，放入黑豆，小火煸炒至表皮开口，盛出冷却。

3、将黑豆装入密封罐中，加陈醋、冰糖没过黑豆。

4、密封保存，常温放置一周即可。

醋泡黑豆是一种非常健康的食品，有助于促进新陈代谢和消除疲劳。以下是醋泡黑豆的正确做法：

材料：

    黑豆250克

    白醋适量

    纯净水适量

步骤：

    将黑豆淘洗干净，放入碗中，加入足够的清水浸泡8-12小时，以使黑豆变软。

    倒掉浸泡黑豆的水，将黑豆放入锅中，加入足够的水，煮沸5分钟。

    关火，将黑豆捞出，用清水冲洗干净备用。

    在一个干净的容器中，加入黑豆和白醋，按照1：3的比例搅拌均匀。

    加入足够的水，以使黑豆完全浸泡在水中，然后用保鲜膜封住容器口。

    把容器放在室温下，发酵1-2天，直到黑豆变软、皮薄且呈紫色。

    取出黑豆，用清水冲洗干净，去掉外皮，用水煮熟即可食用。可以加一点盐或者糖提升口感。

温馨提示：

    黑豆应该充分浸泡和煮熟，以便消化和吸收。

    在存放和食用醋泡黑豆时要注意卫生和防腐，最好在冰箱里保存，并尽早食用。

醋泡黑豆含有丰富的营养，醋泡黑豆做起来也比较简单，黑豆要清洗干净并且将水分控干，之后放进锅里炒，炒到它有一股豆的香味，听到噼啪的声音，大概5分钟吧。

然后准备玻璃罐放进去，醋要没过黑豆。放置一段时间，可以用来制作豆浆，味道很香。

醋泡黑豆的做法将黑豆清洗干净，沥干水分备用将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；

醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。

2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。

我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；

生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。

2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子

1 正确的醋泡黑豆方法可以提高黑豆的营养价值和口感。
2 醋泡黑豆的原理是利用醋的酸性可以分解黑豆中的蛋白质和淀粉，使其更易于人体吸收，同时还可以去除黑豆表面的细菌和杂质，保证食品安全。
3 醋泡黑豆的具体做法是先将黑豆浸泡6-8小时，然后将黑豆放入清水中煮开，倒掉水后再加入适量的醋和水，再次煮沸后转小火煮30-40分钟即可。
最后放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。
需要注意的是，醋的用量不能太多，否则会影响口感和营养价值。

1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

原料：

黑豆适量，醋适量[1]。

做法：

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1]。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟[1]。

3、放入容器中，在通风处晾凉[1]。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋[1]。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用[1]。

醋泡黑豆是制作黑豆芽常用的方法，以下是正确的做法：1. 将黑豆浸泡在清水中，浸泡时间不应超过8小时，以免过于柔软。

2. 制作醋泡，这可以采用白醋或米醋。通常采用醋泡的比例是1:1，也就是一份醋一份水，根据豆子的数量来计算醋泡的份量。

3. 把黑豆沥干水分，放入醋泡里面，确保豆子完全浸没在醋泡中。

4. 盖上盖子，将黑豆醋泡放置在温度介于20°C-30°C的地方，大约需要2-3天左右的时间。这个时间长度根据温度和泡豆的新鲜程度而异。

5. 每天揭开盖子，用清水清洗一下黑豆，重新放回醋泡中，再次盖上盖子。

6. 等待豆芽长出，长到3-5厘米时就可以使用了。

小提示：制作黑豆芽的过程中一定要注意豆子是否受到细菌的污染，如果豆子发臭或出现其他异味，建议及时停止制作。