蓦然醒悟 2星
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主料:排骨2根,笋干25克
辅料:植物油3汤匙,冰糖30克,生抽2汤匙,水适量,料酒2汤匙,辣酱1汤匙,
1.笋干提前一晚上用水泡发12小时以上,取出洗净切小段备用
2.排骨剁小块,锅内放入适量的水,烧开,加入两汤匙料酒,再放入排骨焯一下,去除血水,取出,清洗过后沥干水份备用
3.锅内放入适量植物油,烧热,加入焯好水的排骨和笋干爆至排骨微金黄
4.调入冰糖、生抽和辣酱,翻炒均匀,再放入没过食材大半的水量的水,将调好味的所有食材倒入高压锅内,焖煮笋干排骨分钟即可
6.打开锅盖,将里面的食材翻拌均匀一下,收汁到汁液浓稠即可
6小时前
心中有愧 4星
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笋干煮牛骨头汤好吃的做法:
食材:笋干50克,牛骨1根,料酒适量,姜片适量,盐适量,
1.笋干泡发一晚,切小段。
2.牛骨清洗干净,剁成块,浸泡出血水。将牛骨加入锅内,加入适量水,加入适量料酒,煮开,看到有浮沫撇去,即可停火。
3.将煮开的排骨倒出清洗干净。
4.锅内重新加入足量清水,加入排骨,切好的笋干,加入适量料酒,加入姜片,大火煮开,转小火慢慢炖。
5.等待排骨软烂,加入盐、味精,调味即可出锅
4小时前
回答问题
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