冰糖味瓜子怎么炒

潮堤为犟 1个月前 已收到2个回答 举报
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主料：

瓜子仁250克

辅料：

细砂糖200克

做法：

步骤1.将瓜子仁先炒香取出

步骤2.将细砂糖倒入锅中炒到融化

步骤3.加入瓜子仁继续翻炒

步骤4.炒好后倒出案板上擀平，趁热切成正方形即可

22小时前

26

如此的深刻 1星

共回答了152个问题 评论

答：1，新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时，然后将泡过的瓜子捞出放入锅内。

2，倒入所有香料，加入冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火。

3，熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分。将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒。翻炒的过程中加入另外一茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干。

21小时前

10
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