农村叫的白皮芽是什么

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1 白皮芽是小麦在发芽之前的嫩芽，通常是农村人在食用小麦时将未发芽的小麦淘洗后保留下来的嫩芽。
2 这种食物在营养上非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，具有提高免疫力、补充能量、预防疾病的作用。
3 白皮芽是农村人们在长期实践中发现的健康食品，它不仅可食用，还可以通过煮饮水的方式发挥预防保健的作用。

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