王致和大块腐乳和玫瑰腐乳的区别

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季节飘零 4星

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1.颜色不同: 王致和大块腐乳呈豆青色。 玫瑰腐乳呈红色。

2.味道不同: 王致和大块腐乳“臭”中有奇香,味道非常鲜美。 玫瑰腐乳咸鲜带甜,有香浓的玫瑰香。

3.营养价值不同: 100克的王致和腐乳中的氨基酸含量可满足成年人一天的需要量,其钙、铁、锌含量高于一般食品,还含有维生素B1、B2,具有很高的营养价值。 每100克的玫瑰腐乳热量141克、脂肪9克、碳水化合物6克、蛋白质9克。

4.制作过程不同: 王致和腐乳以磨制、接菌、前期发酵、腌制、配汤、后期发酵等20多道工序方能完成

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