十七遇她 4星
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广东切白斩鸡要用十八子斩刀。十八子斩刀是广东当地的刀品。斩白切鸡的刀法如下,一共八刀,将一只鸡斩切成小块分装到两个盘子里,第一刀是鸡脖子,斩成小块铺在两个盘子上做底,然后是鸡屁股,之后依次是鸡翅,鸡腿,鸡身,鸡头的分割,斩切好的小块鸡肉按照常规摆盘,撒上香葱即可食用。
1小时前
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