闽南炸醋肉用什么粉炸比较酥脆

眼中带谎 4个月前 已收到1个回答 举报

白云绵绵 2星

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泉州本地产的地瓜粉加上马蹄粉、还有一种是香炸粉,三种粉的比例是1:1:1。前面两种粉增加脆度,香炸粉是增加它的硬度,三种粉融合在一起,能让这个醋肉炸完之后,三个小时都是酥脆的。

15小时前

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