自制炸薯条要放冰箱冰冻多久才可以开始炸

乡村女神 1个月前已收到2个回答举报

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4小时左右。薯条放在冰箱中冷冻过后，最好等表面结成一层薄薄的冰晶，再拿出来放在油锅中煎炸，这样炸出来的薯条，不会散落或者粘连在一起，炸好的薯条表面酥脆可口，方便薯条的定型，但是平常在外面超市买的袋装薯条，拿回家其实放个1个小时就可以直接炸了。

14小时前

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炸薯条要先煮一下再炸，炸的时候更容易熟。要冰箱里冷冻再炸，是因为冷冻后的薯条炸起来更脆而且不容易散。炸薯条做法：

一、材料土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量二、做法1.将土豆去皮，洗净。

2.将土豆切成比手指细的条。

3.将土豆放入水中泡一会，防氧化。

4.放入锅中煮熟。

5.稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

6.要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

7.炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

8.洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以。

12小时前

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