风味茄子的做法怎么炸脆炸到什么地步

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用料茄子一个葱花少许蒜片少许干辣椒少许花椒少许盐少许玉米淀粉少许油少许酱油适量白糖适量风味茄子条的做法

1、茄子条一份，葱花、蒜片、干辣椒、花椒少许；

2、放少许盐抓一下；

3、辗上一层玉米淀粉入油锅里炸成外壳酥脆；

4、炒锅中放少许油烧热，放入花椒、干辣椒、葱花和蒜片，加入一杯酱油；

5、再放入一勺白糖；

6、小火慢慢熬起沫；

7、放入炸好的茄条，翻炒均匀，完成。

2小时前

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