猪脚莲藕汤做法

主料：

藕适量

猪蹄适量

辅料：

枸杞适量 黄酒适量 姜适量 食盐适量 水适量

步骤1：猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干

步骤2：飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟

步骤3：莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）

步骤4：将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软

主料：莲藕 两节，生花生米 50g，猪蹄 一只

调料：姜 两片，盐 适量

具体步骤：

步骤 1：莲藕洗净去皮切小块，生花生米洗净，猪蹄洗净去毛切小块；

步骤 2：全部食材放入养生壶，加水至1500ml，启动滋补汤模式；

步骤 3：待养生壶自动断电后加入适量盐调味即可；

步骤 4：添碗米饭，喝口汤~

莲藕800g

辅料

姜适量

猪蹄1个

1. 准备。

2. 把猪蹄洗净、放入锅中出水、煮出血沫。

3. 莲藕去皮洗净切小块。

4. 把猪蹄沥出冲洗干净。

5. 莲藕猪蹄老姜片放入锅中、一次性掺入足量清水。

6. 加入适量盐。

7. 上锅大火煮开转小火慢炖一小时左右。

8. 起锅。

一、食材

莲藕620g

猪脚400g

生抽适量

精盐适量

生姜适量

料酒适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

二、做法

1. 把猪蹄冷水入锅，放入料酒和姜，煮开后水中串烫捞起，莲藕洗净切好，备好姜丝

2. 我用的是紫砂锅，将莲藕、猪蹄、生抽、姜丝放入锅里，加水。放入紫砂锅里炖4-5小时即可，加入少许盐巴，味道很Q弹

3. 很清淡，而且不是很油腻

用料:

猪蹄1只

藕3根

花椒适量

姜1个

葱适量

做法:

1/12将猪蹄放入水中，洗干净。

2/12将猪蹄洗干净备用。

3/12锅中放水，将猪蹄倒入锅中焯水，水开后捞出备用。

4/12捞出用冷水冲洗干净备用。

5/12姜花椒备用。

6/12取砂锅，锅中掺水，将猪蹄，姜，花椒倒入锅中，水开后，小火慢炖。

7/12将莲藕切好备用。

8/12猪蹄小火慢炖一小时后，将莲藕倒入，水开后，小火慢炖。

9/12莲藕猪蹄汤好了，放点盐调味即可

1.猪脚斩大块，去杂质，洗净 

2.莲藕去皮，洗净，切厚片 

3.把猪脚用开水焯一下，用水洗净 

4.取高压锅，放适量清水，放入猪脚 

5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟 

6.打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟 

7.放入莲藕，胡萝卜 

8.中火煮至莲藕熟 

9.加盐，料酒，煮2分钟 

10.加葱花，鸡精即可

1、猪脚洗净切段，莲藕切7-9厘米大小的丁，大蒜和姜用菜刀拍烂。

2、锅里烧开水待水沸腾时，把猪脚倒进去过水，再煮三分钟然后滤出来。

3、锅里再倒入食用油，等一分钟后，把猪脚倒进去用大火炒5分钟。

4、再把所有的材料一起倒入高压锅内，用大火煮15分钟再用小火煮10分钟，待出锅时再撒点葱就好了