羊肉白萝卜水饺的做法

羊肉白萝卜水饺这样做很好吃的，首先准备一个白萝卜，在搅些羊肉沬就是碎肉，准备葱姜蒜，先把白萝卜切成条用开水煮几分钟然后捞出用凉水漂下把水捏干，在把肉炒好和萝卜放葱姜蒜调味品搅拌好即可，在包成水姣就好了。

　　1.白萝卜擦成细丝。

　　2.放入热水锅中焯烫一下。

　　3.羊肉搅拌成肉馅。

　　4.在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。

　　5.焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。

　　6.把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

　　7.面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，

　　8.把面活成光滑的面团后放置30分钟。

　　9.把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。

　　10.饺子皮上放入适量馅包起来。

　　11.依次包好所有的饺子。

　　12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了

用料

羊肉 600克

面粉 1000克

白萝卜 1根

料酒 1勺

酱油 2勺

耗油 2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

鸡蛋(只要蛋清) 1只

花椒粉 1勺

白胡椒粉 1勺

十三香 半勺

花椒粒 16粒

姜 适量

葱 1根

香油3勺 

羊肉白萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐，加水和成絮状，

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30～60分钟，(这个时间可以弄馅，馅好了，面也就没问题了)

步骤 3

葱切碎

步骤 4

姜切末

步骤 5

白萝卜插丝，放入少许盐拌匀，静置5分钟，用纱布沥干水份，

步骤 6

剁碎，(若水份还多，剁碎后可用纱布再一次拧干水)

步骤 7

羊肉剁碎，加入香油拌匀，再加料酒，姜，葱，花椒粉，白胡椒粉，十三香，生抽，酱油，老抽，耗油，用锅熬点花椒油浇在葱姜上，加入鸡蛋清，盐，拌匀，

步骤 8

和好的馅中加入白萝卜，拌匀

步骤 9

馅和好，面也好了，开始包饺子喽

步骤 10

切成小剂子，擀皮要中间厚边缘薄，不然煮的时候爱破

步骤 11

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薄皮大馅，看着就流口水，，，

步骤 12

味美鲜香！棒棒哒！来点醋蒜小蘸酱，美极啦！