豆渣是不是就是小豆腐

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眼角累意 3星

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作为青岛人，举一个例子。
小豆腐。小豆腐其实不是由豆腐做成，实乃将黄豆先在石臼中捣烂成糊状，以萝卜缨、

荠荠菜

、

茼蒿

等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。寻常的青岛百姓家都会做这道菜。长这样。通常我家都会配合着担饼吃。还会配合着卷炸小鱼，加点辣椒酱油虾皮。虽然看起来不咋地，但非常美味。现在好了可以往里加各种海鲜之类。但是从基本材料就可以看出。那个时候只有豆渣加野菜配合着吃，味道真的不错。可以说，劳动人民是伟大的。

1小时前

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