我陪你哭 4星
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步骤/方式1
鳐鱼洗净剁块、葱姜切末、香菜切末
步骤/方式2
起锅烧水、下入鳐鱼、姜片焯水
步骤/方式3
捞起洗净备用
步骤/方式4
热锅凉油,放入大酱炒香,之后冲啤酒,鱼下锅,依次放入配料。
步骤/方式5
待鱼肉松软收汁,撒上葱段香菜段。加入食盐、鸡粉、胡椒粉就可以出锅了
7小时前
陌上紅塵 4星
共回答了482个问题 评论
鳐鱼除去刺 ,去掉内脏 ,清洗干净后切成块备用
烧开一锅水 ,水沸后放入鳐鱼进行焯水 ,捞出后备用
热锅下油,放入姜蒜末爆香
放入焯水后的鳐鱼 ,滑炒一下
淋入适量的料酒去腥
步骤/方式6
加入适量的生抽
步骤/方式7
加入适量的老抽
步骤/方式8
加入适量的蚝油
步骤/方式9
加入适量的清水 ,然后加盖焖煮
步骤/方式10
等锅中的汁水收的差不多了,加入葱花
步骤/方式11
装盆食用
5小时前
回答问题
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