紫色的米饭是怎么做出来的

1、从菜市场购买或采摘种植的用于取色的红蓝草，要用清水将其清洗干净；

2、把清洗好的红蓝草切成段；

3、在锅中倒入适量的清水（水量不要过多，过多的水会影响最终的色泽）大火烧开后转小火熬上20到30分钟，把红蓝草的药性熬出；

4、把熬好的红蓝草的汁液放凉，到40度左右时，拿滤网过滤一下，将干糯米倒入过滤好的汁液里面浸泡，等水温放凉之后放进冰箱的保鲜柜中20个小时左右；

5、把生花生也用冷水浸泡，放入冰箱中，浸泡好后把花生跟糯米中的水滤掉，加入适量油跟盐进行搅拌，搅拌均匀之后放入蒸锅中。冷水上锅隔水蒸一个小时左右；

6、蒸的时间根据糯米量多少来定，糯米量大就蒸久一点，蒸熟取出就可以了。

准备好材料，把紫薯洗干净，蒸6分钟，把皮去掉，然后切成小块，压成泥块。加点糖（想吃甜一点就稍微多加点糖）

2. 把大米洗干净，放入紫薯，加适量的水，两样食物搅拌一下。

3. 等电饭煲去到保温的状态，用饭勺把饭炒翻搅拌一下，再盖上锅盖，再煮10分钟，等紫薯饭里面的水份彻底蒸发掉，有黏棉的口味就可以了

用料：大米一杯，紫米1/3杯，熟芝麻少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许。

工具：电饭煲

步骤：

1，脱糖电饭煲的外釜和内胆取出来，首次使用要清洗干净并用干抹布拭干水分。

2，准备一杯大米，1/3杯紫米，用清水淘洗干净。

3，将淘洗好的米装入电饭煲的内胆中，然后把内胆放入外釜中，加入清水，大约没过米平面一厘米的高度。

4，然后把外釜和内胆一同放入电饭煲中，就跟我们平时煮饭一样。

5，盖上盖子，插上电源以后直接点击低糖饭即可，电饭煲会自动运行。

6，煮好以后打开锅盖就可以食用，也跟我们平时的电饭煲一样，不过，这个米粒煮出来是颗粒分明的，每一粒米饭都很Q弹。

紫色糯米饭的制作方法如下：

主料：糯米170g，紫薯1个

辅料：白糖适量，牛奶150g，枸杞20g，葡萄干30g

步骤一：把紫薯洗净去皮，切小块。

步骤二：把切块的紫薯放入料理机内。

步骤三：加入150g牛奶。

步骤四：打成紫薯汁备用。

步骤五：把糯米洗净捞起，加紫薯汁泡2小时。

步骤六：枸杞和葡萄干洗净。

步骤七：锅内放入糯米、枸杞、葡萄干搅拌均匀，放塔吉锅里加盖。

步骤八：微波炉高火10分钟，拔掉电源，再焖5分钟。

步骤九：取出加白糖拌均匀。

步骤十：制作完成，