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所需材料：
豆腐1块（约300克）
猪肉200克
青泡椒100克
葱、姜、蒜适量
生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、白糖适量
植物油适量
制作步骤：
豆腐切成薄块；猪肉切成薄肉片；青泡椒切成小段；葱切段；姜切片；蒜切末。
烧热锅后加入适量的植物油。将豆腐块放入锅中煎至两面微黄后取出备用。
锅中留底油烧热后加入姜片、葱段、蒜末爆香。
加入猪肉薄肉片翻炒至变色。
加入青泡椒段翻炒均匀。
倒入豆腐块、生抽、老抽、料酒、食盐、胡椒粉和白糖进行调味。
翻炒均匀后炖煮2-3分钟至豆腐入味。
出锅装盘即可。
小贴士：
猪肉切片时可先加入少许料酒和食盐腌制10分钟去腥味。
青泡椒可根据个人口味调整用量。
豆腐煎至两面微黄可增加口感和风味。
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