正宗红薯粄的做法

呐糖糖 1个月前 已收到1个回答 举报
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命中的女人 5星

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用料：红薯粉200；克木薯粉100克；水1000克；盐3克；

 具体步骤如下几点：

步骤1

先将两种薯粉混合，加适量盐，用少量水揉成粉团，再加入剩余的水。注意不直接向干粉大量加水，是因为薯粉容易出现有不吸水的颗粒。调成较稀的粉水后，再用滤网过掉粉水面上的漂浮及底部的渣。

步骤 2

不沾锅刷一层薄薄的油，打一勺薯粉水下锅，轻轻转动使之平铺开，小火慢煎，待周边的皮自动上翘时，即可

18小时前

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