我够勇气 2星
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主料
班戟粉150g
凉开水270g
鸡蛋4个
白砂糖30g
牛奶60g
辅料
淡奶油250g
调料
白砂糖35g(打发淡奶油)
1. 准备材料。
2. 270g凉开水+150g班戟粉+4只鸡蛋+60g纯牛奶+30g白砂糖,搅拌均匀。
3. 平底锅内涂少量色拉油,小火成型。或者,用平盘放入烤箱内烤成型。或者,用专用塑料盘微波炉里加热成型。千层皮控制在1毫米左右厚。
4. 成型的千层皮晾凉。
5. 250g淡奶油+35g白砂糖打发。
6. 打发的淡奶油装入裱花袋。
7. 铺上一块千层皮。
8. 挤上奶油,放上草莓。
9. 重复叠加奶油、草莓8-9次,稍微压平,蛋糕顶部加草莓装饰。
10. 美味的草莓千层蛋糕就做好了。
11小时前
真心帅男银 4星
共回答了410个问题 评论
1、主料(可煎8-10张皮)):大鸡蛋3个(带壳约60g/个)、牛奶250g、普通面粉50g(或低粉)、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g;夹酱:卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个;装饰:淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。
2、鸡蛋加糖拌匀。
3、加入牛奶拌匀。
4、筛入面粉和玉米淀粉拌匀。
5、倒入溶化的黄油拌匀。
6、过筛2遍,静置30分钟。
7、十寸平底不粘锅烧热,倒入1大勺粉浆晃匀。
8、小火煎1-2分钟,表面起泡泡就熟了。9、叠放在油纸或保鲜膜,全部做好后包起来放冰箱冷藏30分钟。让饼皮充分吸收油份。
10、芒果洗净切小丁。边角料和中间的分开放。
11、冷藏后的饼皮。不会粘连的。
12、取一片表面漂亮的放入8寸的蛋糕模里。(圆形模具都可以的。)
13、抹上薄薄的卡士达奶油酱。
14、铺上一张饼皮,用手轻轻压平整。15、抹上卡士达奶油酱,边沿围一圈比较规则的芒果丁,这样可以较好的支撑蛋糕,中间放边角料芒果丁。
16、再薄薄铺上一层卡士达奶油酱,填满芒果之间的空隙。
17、再铺上一层饼皮。
18、放冰箱冷藏30分钟以上脱模,倒扣。19、淡奶油加糖和食用色素,打发至不流动,装入裱花袋。
20、在蛋糕上装饰一下即可,非常好吃的芒果千层就完成了。
9小时前
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