猪心需要焯吗

我们相爱吧 3年前 已收到5个回答 举报
赞

祢峨的依靠 4星

共回答了471个问题采纳率：91.8% 评论

要焯水。猪心炒之前先在热水中焯水，这样炒出的猪心会更嫩。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪心 1个、柿子椒 2个、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 少许、生抽 适量、姜汁 少许。将猪心洗干净，切成小块。锅里放水烧开，放入猪心焯水，然后捞出放一旁备用。青椒洗净切块，放一旁备用。葱切葱花，蒜切片。干辣椒剪断，花椒备用。锅内放油加热，放入葱花、蒜片、花椒，快速翻炒。然后放入猪心和姜汁，翻炒均匀。放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精，拌匀。拌匀后盛出，这样炒猪心就完成了。

11小时前

9

蔠嚸詀 2星

共回答了226个问题 评论

猪心焯不焯水都是可以的！第一步骤:（1）:焯水就是为了去腥，但是没有办法是完全将腥味去除的，除非是别的味道覆盖了猪心的味道。

9小时前

23

黑山妖 3星

共回答了361个问题 评论

猪心在卤之前要焯水，把猪洗净后用刀切开，把心内的余血洗净在开水锅里焯一下，焯水时加入料酒，捞出后再洗一遍，锅内添水，凉水下锅水开后打去浮沫，加入姜，葱段，花椒，辣子角，生抽，老抽，大火卤熟既可。

6小时前

26

只剩下回忆 2星

共回答了208个问题 评论

猪心需要焯水，去血沫。

2小时前

15

清欢都远了 2星

共回答了68个问题 评论

猪心需要焯一下，煮的时候煮的时间短一点就拿出来，这个猪不能煮时间长。

23小时前

19
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com