莴笋干半斤可以存放多久

無二獨一 2个月前已收到2个回答举报

共回答了78个问题采纳率：97.8% 评论

一年左右。

莴笋干要存放得久的方法。就是晒干，烘干，总之就是不能含一点点水分。莴笋含水量大，要切得薄一点容易晒干些，晒干保鲜袋密封好，放冰箱可冷藏一年左右不坏。

21小时前

共回答了112个问题评论

莴笋干常温存放6个月不会坏。

先把莴笋的叶子摘掉，再用刀削掉莴笋外层的硬皮。

处理好的莴笋用清水洗干净，再切成1cm左右的厚片。

莴笋含水量多，固态纤维物质少，如果切得太薄，晒干后会变得很脆，用手一捏就碎了。

切好的莴笋片放到大盆中，加20克食盐翻拌均匀，腌制1-2个小时。

用盐腌一下莴笋片，一是可以去掉生涩味，二是盐可以腌出莴笋多余的水分，让莴笋干晒干的更快。

腌好的莴笋出了很多的水，直接将莴笋片捞出来平铺到竹席上，自然晾干。

在天气晴朗的时候晒莴笋干，把莴笋干放到太阳下晒2-3天。晒干后的莴笋干厚度明显变薄了，但颜色也还是翠绿的，不硬也不脆，很有韧性，做好的莴笋干放置到阴凉通风处，放6个月不会坏。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐