巧克力甜甜圈的做法

兄弟代名词 3年前 已收到2个回答 举报
赞

尾樱花 4星

共回答了470个问题采纳率：94.8% 评论

材料

1.细砂糖 49克

盐 7克

水 185克

黄豆粉 42克

奶粉 18克

全蛋 35克

熟马铃薯泥 87克

干酵母 5克

2.高筋粉 280克

低筋粉 70克

3.奶油 56克

做法:

1.将材料(1)、(2)放入缸中搅拌，成团时加入(3)奶油，搅拌到扩展。

2.基本发酵：45~60分钟

3.杆平，约0.8公分，压模，放在防粘的烤盘上(烤盘洒薄粉)

4.最后发酵：30~40分钟

5.油炸直到金黄色即可。

6.沾砂糖或巧克力

17小时前

29

灵魂的流亡 1星

共回答了128个问题 评论


食材用料

牛奶1，黄油1，鸡蛋1，甘汁园双碳白砂糖1，

1/6先备好食材并称重；（此食谱为24个甜甜圈左右的量）

2/6牛奶和黄油放一起，隔热水搅拌融化，然后隔热水保温；准备鸡蛋，加入三分之一白砂糖打发，打到大气泡状态就放入三分之二白砂糖继续打发，打到细腻状态，放入剩下的白砂糖，打到蛋糊滴落状态即可。

3/6把牛奶溶液慢慢倒入蛋糊里搅拌均匀，蛋糕粉分三次过筛到蛋糊里，搅拌到看不到干粉状态。

4/6面糊倒入模具中放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，烤好后取出来放凉。

5/6隔热水融化，将甜甜圈放入巧克力里面转一圈拿出来，表面撒上糖珠，放在晾架上，干透即可！

6/6完成！

15小时前

44
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com