谁知道蓝色的蔬菜有哪些啊

破賥嘚鈊 1个月前已收到4个回答举报

放手之后 1星

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蓝色蔬菜常见的有茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜，水果则有蓝莓、桑葚以及葡萄，蓝色的蔬果少是由于植物在进行光合作用制造养分时，都含有大量的叶绿素，合成红色的胡萝卜素，所以很多蔬菜都是绿色或红色

1小时前

疯女人女 3星

共回答了340个问题评论

红苋菜

红苋菜在有的地方也叫蓝苋菜,大概就是因为它们在下锅之后很容易就变成了蓝色。这是由于红苋菜中的花青素也是一种遇到碱性就变蓝色的物质,所以也是像紫甘蓝一样的处理方法,加点醋就好了。

21小时前

太皇太后 1星

共回答了15个问题评论

紫菜紫菜是一种深蓝色的食材,我国常见的紫菜有甘紫菜、圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等,紫菜通常要放在太阳下曝晒后食用,用紫菜做出的汤菜,鲜美清香,还富含营养。

18小时前

潇潇夜雨 3星

共回答了382个问题评论

蓝色的蔬菜和水果的确很少见，可能全世界蔬果植物中蓝色的只占0。1%，比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜苔（又叫红菜苔，但下锅煮熟时呈深蓝色），蓝色的蔬菜还有:茄子、羽衣甘蓝等，水果有:葡萄、桑葚、李子、蓝莓这样的天然色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同时不让健康细胞受损，因此具有抗癌的作用。

14小时前

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