迩说俄爱你 3星
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食材:平菇半斤、鸡蛋2个、蒜少许、葱适量、红萝卜适量。调料:油盐适量、蚝油少许。
1、葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用。平菇撒小块洗净待用。
2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散,装盘备用。
3、锅里再添少许油,热锅凉油放入大蒜和葱头下锅,煸炒出香味来。加入焯水好的平菇和红萝卜下锅翻炒。
4、翻炒片刻后加入少许的蚝油下锅一同翻炒提鲜。加入提前煎好的鸡蛋和葱花下锅一同翻炒均匀。
5、加入少许盐调味,翻炒均匀后加入水淀粉下锅勾芡即可出锅。出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:平菇炒鸡蛋就做好啦。
21小时前
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