糖醋莲藕最正宗的做法

1、食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。

2、莲藕去皮切薄片，浸入清水中。

3、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。

4、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。

5、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）

6、把姜、蒜、红椒都切成末。

7、把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀，拌匀装盘撒上香菜即成。

主料：藕250克,糖50克,醋20克。

1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

主料：

藕一块

辅料：

白糖适量

米醋适量

姜丝适量

花椒粒适量

香油适量

味精适量

做法：

1. 藕块去皮，洗净

2. 切成均匀的薄片

3. 取一个干净小盆，放入切好的姜丝，花椒粒，醋，白糖，盐，香油，味精调成汁备用

4. 藕片放入开水锅绰一分钟

5. 捞出立刻倒入调好料汁的小盆内，掂几下，使所有藕片均匀的沾上料汁

6. 盛盘即可食用

大蒜切末，莲藕切薄片，放清水中滴几滴白醋，碗中放陈醋、生抽、盐巴、白糖、清水兑出糖醋汁，烧开水，将生藕片焯水1分钟捞出，锅油热，放蒜末爆香，放藕片翻炒，放兑好的糖醋汁，待汤汁吸收均匀放淀粉勾芡即可。

用料：莲藕一道题，酱油，白糖各2大勺，白醋一勺，片栗粉，芝麻，色拉油，水各适量

步骤：

1、莲藕去皮切片沥干水分。

2、莲藕放入容器中加片栗粉拌匀。

3、不沾锅放油中火煎莲藕至两面焦黄。

4、混合酱汁，酱油，糖，醋，倒入酱汁与莲藕混合翻炒至酱汁裹到莲藕上即可出锅。

5、最后撒上芝麻。

主料：脆藕1节

配料：枸杞适量、纯净水适量

调料：苹果醋200ml

【准备】

脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡；

烹饪方法

1.锅中烧开水，放入藕片焯烫3分钟；捞起后浸入冷水，过冷河；

糖醋藕片

2.容器中倒入苹果醋；再加入适量纯净水，搅匀；

3.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。