寻情待情 2星
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你好,刀豆不需要焯水,以下蔬菜烧之前需要焯水1.十字花科蔬菜:如西兰花,菜花等,这些富含营养的蔬菜焯水后口感更好,其中丰富的纤维素叶更容易消化。
2.含草酸较多的蔬菜如菠菜,竹笋,茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。
6小时前
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