思念若相思 1星
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刀豆是需要焯水的。
因为炒刀豆前需要焯水,因为刀豆比较硬,而且本身有一种特殊的气味,焯水后可以去除异味,而且味道更鲜嫩。
值得注意的是,生吃或炒刀豆不熟容易引起中毒。所以,刀豆必须炒熟,如果凉拌,至少要煮10分钟。
19小时前
回答问题
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