枣子馍的做法

小时候可浪 1个月前 已收到2个回答 举报
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澎湃不是爱 2星

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一、食材

面粉适量、红枣若干、发酵粉适量、水适量

二、做法

1、将红枣洗干净去核，或是直接选择没有核的红枣，如果太大的话可以切成两半。

2、将面粉中加入适量的发孝粉，然后切成均匀的小块。

3、把一个个的小面团揉成圆形，把准备好的红枣塞进圆面团里，再封闭起来揉圆滑。

4、等到发酵后，放在锅里蒸熟即可。

2小时前

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吥侢囘頭 1星

共回答了119个问题 评论

1.红枣用水泡一晚上捞出备用

2.去核，放入料理机，打碎

3.不用打的太碎

4.面粉，枣粉，红枣碎，酵母粉放入盆中

5.缓缓倒入120克水，搅拌均匀成絮状

6.揉成面团覆盖保鲜膜等待发酵

7.发至1.5倍到2倍大，取出揉面排气

8.揉成长条，切成3厘米左右的段，我切了11份

9.每一份都揉成圆的，放入蒸屉

10.蒸锅预热后放入枣馒头，盖盖子，不开火发酵10分钟，再开火，大火开锅后调中火蒸15分钟，出锅

1小时前

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