白芷和山奈的区别

囚野兽 1个月前已收到2个回答举报

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品种不一样。

山奈为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。

白芷为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂。一般拣去杂质，用水洗净，浸泡，捞出润透，略哂至外皮无滑腻感时，再闷润后，切片干燥。

21小时前

终究还原 2星

共回答了228个问题评论

两者区别为来源不同。山奈别名沙姜。来源于姜科山奈属植物山奈的干燥根茎。白芷来源于伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。

19小时前

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