心碎女生 4星
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1. 松茸清洗干净,再切丝,因为松茸比较娇嫩,所以清洗的时候要特别的轻柔,不能用力搓洗,个头比较大,所以先是切成两半,再要别切片,然后用水加少许盐焯一下水,去掉木屑味,再攥干水分。
2. 猪肉切成条,加入料酒和少许酱油腌制一会儿,这样可以去腥味。
3. 炒锅里放油,先来炒猪肉,把猪肉条放到锅里翻炒,原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了,翻炒至猪肉条变色。
4. 加入少许酱油提鲜增味,接着加入清水,清水的量不要太多,也不能太少,盖过锅底就差不多了,因为松茸是攥干的,等下会吸汤汁。
5. 烧开后加入松茸翻炒,待松茸吸足了汤,加盐调味就可以出锅品尝了。
22小时前
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