海参鲍鱼虾仁一品汤的做法

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用料

海参 1只，鲍鱼 1只，虾 2只，姜 3片，小油菜 1棵，香菜 1根，葱 1根，大米半杯，水 3.5杯，盐适量，香油 1勺

步骤 1

海参提前一晚泡发虾剥去虾皮挑掉虾线鲍鱼去掉不能吃的部位

步骤 2

大米洗净放入锅中放水我是一个人吃所以只用了半碗米米和水比例我是1:7 开始煮粥煮粥过程中鲍鱼切片如果是大虾可以切段放少许料酒胡椒粉盐抓匀备用胡椒粉黑白都可以海参切段姜片切丝葱花香菜切碎葱只要绿色的地方

步骤 3

锅中粥开放入姜丝煮到大米变成米花直接放虾仁煮两分钟放鲍鱼及海参最后放入小油菜葱花少许盐待油菜熟透关火放入香菜淋入香油搅拌均匀即可

11小时前

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一品海鲜汤

主料：辽参、鲍鱼、鱼肚、虾仁

辅料：竹荪、菜心、枸杞

配料：盐、胡椒粉

制作步骤

①准备1000g上汤备用；

②辽参、鲍鱼、鱼肚、虾仁洗净；

③竹荪用热淡盐水泡发洗净、菜心洗净后一起焯水捞出备用；

④将洗净后的辽参，鲍鱼，鱼肚以及虾仁放入砂锅内，加入上汤后入蒸锅蒸50分钟；

⑤取出砂锅，加入少许盐，胡椒粉调味，然后放入菜心和竹荪，枸杞点缀即可。

9小时前

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