糖放多了怎么办

如果在做菜时，糖放多了，可以顺势再放些醋，做个糖醋菜，风味独特，酸甜可口；当然，也可以将锅中的菜倒入漏勺，过清水，然后重新入锅加调料煸炒，只是会对菜的口味造成一定的影响。

糖是很好的调料，其实，在做菜时少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。

建议可以通过包括但不限于以下方法来补救：

一、适当的添加一些辅料来吸收糖分。

二、如果菜品合适，可以尝试加一些醋做成糖醋风味的菜肴。

三、用漏勺将菜捞起，过一遍清水再回锅加入调料调整，可能会影响到菜的口感。糖放多了怎么补救，糖在菜肴中是很好的佐料，运用恰当可以调节色、香、味的作用，做菜时放入适量的糖一般有着提鲜解腻的作用。

不是所有的菜加糖都是好的，一些菜品是不适合添加糖来烹煮的，这类菜加入糖后有可能会因为糖的甜味而掩盖了这些菜本身的风味

一、糖多时，可以放盐，反之亦然！当炒菜时盐放多了的时候，也可以放适量的白糖，菜就不咸了。

如果不喜欢吃甜或家中有糖尿病人，加点醋，也能冲淡甜味。

二、做鱼的时候如果盐放多了，可以放入适量白酒，既可以去咸又可以去腥，一举两得。拓展资料1.天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，在放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。放在菜中用来调味的糖，主要是白糖。

白糖本身不具备杀菌的作用，但它能够调节微生物的生长。

2.糖能降低菜中水分的活性，让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分，甚至使微生物细胞脱水，进而处于生理干燥状态，虽然没被杀灭，但也停止了生长活动，菜就不容易变质了。

3.炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。