辣炒年糕为啥硬

无言无泪 1个月前 已收到2个回答 举报
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无尽的想念 2星

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辣炒年糕之所以硬是因为我们炒年糕的时候在吵完油脂以后会倒入一些水，如果你没有倒水的话，炒出来的年糕根本就没法吃

1小时前

8

吹吹风也好 3星

共回答了307个问题 评论

一般刚买的年糕，经过风干后保存，本来就比较硬。建议大家用水泡一会，或者上锅蒸一小会，这样就会变软。

炒年糕火候和时间非常重要，记住不要用大火，用小火慢慢炒，时间过长也会太硬，就不好吃了。

21小时前

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