蒜蓉粉丝白菜怎么做

步骤/方式一

食材:大白菜心2颗、剁椒酱 15克 、 蒜泥 适量 、 粉丝 100克 、 食用油 10克 、 鸡精 1克

准备好食材，大白菜只取菜心，蒜头剁成末，粉丝用热水泡软。

步骤/方式二

锅内放水烧开， 放入洗干净的白菜烫煮三分钟左右

步骤/方式三

烫好白菜过凉水，挤干水份，码放在盘子里，铺上粉丝。

步骤/方式四

放上蒜末与剁椒酱。

步骤/方式五

鸡精放在白菜当中，然后均匀的浇上食用油，把盘子放入上汽的蒸锅内蒸十分钟左右。

步骤/方式六

时间到后取出，鲜辣可口的白菜蒸蒜蓉粉丝好啦。

主料：娃娃菜300g、粉丝50g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、剁椒适量、小葱适量

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

1

娃娃菜洗净

2

切成条

3

下开水中焯一下

4

烫软倒出沥干水分

5

粉丝用开水泡开

6

娃娃菜和粉丝码入盘中

7

大蒜剁碎

8

原料：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可。

材料

娃娃菜1棵、粉丝80克、剁辣椒40克、大蒜4瓣、生姜10克、蒸鱼豉油2茶匙、油40毫升

制作步骤

1.粉丝用温水泡开。大蒜去皮切碎末或用压蒜器制成蒜蓉，生姜去皮切碎末。

2.泡发的粉丝沥干水分放入盘中。娃娃菜对剖切成4份，下入沸水中氽水，捞出沥干水分整齐摆放在粉丝上。

3.锅中倒油烧至七成热，下剁辣椒、蒜蓉、姜末一起爆香，放入蒸鱼豉油调味，制成剁椒蒜蓉酱。

4.再将酱汁均匀淋在娃娃菜上，上笼蒸制约6分钟即可。

材料

粉丝、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。

1、粉丝用凉水泡软、待用。

2、白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉、待用。

3、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用

4、把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝

5、锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上

6、水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10－15分钟即可。

蒜蓉粉丝白菜的作法是，最好用娃娃作，首先把大蒜切成碎沫。

把白菜帮子去掉，白菜焯水切长条。

粉丝泡好，锅内放油烧开放入_半大蒜炒成金黄色放入另一半大蒜中拌匀。

把白菜玛入盘中放上粉丝蒜蓉上锅蒸入十分中岀锅

原料：

白菜一小颗（娃娃菜更好），粉丝一把，蒜蓉、酱油、生抽、淀粉、亚麻籽油、糖适量，清心湖松鲜鲜适量

做法：

1.白菜洗净竖着劈开，粉丝泡软备用，蒜切碎或用搅拌器打碎。

2.锅中倒入亚麻籽油适量，油不热就下蒜蓉，中小火煸炒出香味（爱吃辣椒的可以同时下入些辣酱），沿锅边烹入酱油和生抽，加一点点糖，烹出香味后加入水淀粉，勾一个薄薄的芡汁。然后料汁倒出备用。待料汁降至温热后加入少许松鲜鲜搅拌均匀。

3.粉丝铺在盘底，码上白菜，淋上酱汁，可以再加点香料之类的提味，我加了一点干辣椒。

4.用蒸汽炸锅蒸20分钟，端出来就可以吃啦。

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤

步骤 1

龙品粉丝两把，提前用冷水泡软，约十来分钟即可，别泡的太软，呆会还要蒸。

步骤 2

用娃娃菜，或是取大白菜的芯的部分，按自家碟子的大小切成小长段。洗净晾干水分。

步骤 3

准备蒜蓉。蒜蓉可以直接剁碎了，提前用油泡一会。这个蒸好后蒜味比较重。有时间的话可以取小锅热油，油约五成热的时候，放蒜蓉去小火炸出水分，等蒜蓉稍微变色就关火了，不然会有焦味。也可以看状态，蒜刚入锅时，因为水分会产生很多的大泡泡，等泡泡渐减快没有的时候就可以关火。

步骤 4

等油稍凉时加入生抽，蚝油，适量盐拌匀，按自己的口味来调味。也可以加入少量鸡精和糖。

步骤 5

如果材料比较多， 最好一层层的抹蒜蓉酱。

步骤 6

把调好味的蒜蓉先倒一点在粉丝上，然后再倒些在白菜上，由于我的菜有点多，是铺一层菜倒一层蒜蓉酱。这样味道会均匀些。

步骤 7

粉丝最好也拌一拌。

步骤 8

最后在上面装饰点红椒碎。没有可以不用，只是为了好看和让孩子多吃口别的蔬菜而已。

步骤 9

水开后大火蒸制10分就可以了。

步骤 10

底下的粉丝最入味，太好吃了。

白菜蒜蓉粉丝的做法：

1用料：白菜半颗，粉丝一个，大蒜两颗，油，盐，耗油，生抽适量

2具体步骤：

步骤一大白菜剥成一片一片的用水冲洗下，用盐水泡15到30分钟捞起，用水冲洗干净备用，粉丝用水泡开备用，大蒜两颗剥皮切碎备用

步骤二起火烧开水粉丝下水焯2到5分钟捞起备用，大白菜整片下水焯1到3分钟，焯大白菜时一定要放点盐和油，白菜就不会显得黄，一般焯菜的时候也要记得放点油，菜不显黄。

步骤三起火烧锅等锅稍热的时候，放点油，蒜末下锅里翻炒翻炒，放点生抽，蚝油起锅。蒜蓉炒好备用。

步骤四拿一个碗把大白菜片手撕成块铺在碗上，在大白菜上撒点蒜蓉，再把粉丝倒在蒜蓉上，剩下的蒜蓉全部倒到粉丝上。

步骤五上锅蒸，蒸到5到8分钟