如何做蒜蓉蒸白菜

時閒埋没 2个月前 已收到5个回答 举报

丢你填海 3星

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材料白菜2000克,蒜蓉100克,青、红辣椒丝5克,葱姜丝5克。调料盐3克,味精5克,鸡精2克,浇汁200克,色拉油50克。

做法 1、把白菜从中间一劈为二,留下菜叶部分(约800克),纵向分切成五等份,均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时,浇在白菜上,再撒上盐、味精、鸡精,上笼旺火蒸5分钟,取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上,浇上烧至九成热的油即可。

5小时前

25

我狂我囂張 2星

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原料:白菜、蒜末、小米辣、油、酱油、蚝油。

做法步骤:

第1步、准备白菜(这种是本地白菜)。

第2步、泡洗干净。

第3步、白菜叶手撕成小块,梗切粗条。

第4步、将白菜摆放于盘中。

第5步、水开放入蒸锅中大火蒸八分钟。

第6步、蒸菜的同时剁点蒜末。

第7步、放于碗中加了一个小米辣。

第8步、淋上热油,加入酱油蚝油拌匀。

第9步、八分钟后打开盖子。

第10步、将蒜蓉汁淋在白菜表面,继续蒸两分钟。

3小时前

30

情深亦無謂 1星

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主料:白菜500g  辅料:油适量、盐适量、浓缩鸡汁适量、蒸鱼豉油适量、熟蒜蓉适量  

步骤:  

1.白菜洗净去根。  

2.纵向切一刀。  

3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉,再铺一层再撒一层熟蒜蓉,以此类推。  

4.最后淋上浓缩鸡汁。  

5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟。  

6.淋上蒸鱼豉油。  

7.将烧热的油淋在菜上即可。 

小贴士:熟蒜蓉有卖现成的,也可以自己做。

1小时前

8

傻菇凉恋你 4星

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蒜蓉蒸白菜 材料:大白菜,粉丝,蒜蓉,糖,酱油,蚝油,食油 作法:

1,大白菜切条状,下水烫软,粉丝也下水烫软

2,先将粉丝装在盘底,再铺上烫一烫过水的白菜,最后铺上蒜蓉

3,进蒸锅,蒸15分钟

4,用小碗,将生抽,糖,蚝油调好,再煮好一点熟油

5,将蒸好的白菜取出,淋上调好的调料以及刚刚煮好热辣辣的熟油,成品上~ (打火锅剩下好多朝天椒,剪了一小小点铺在菜上面,这个可放可不放)

23小时前

50

含泪不哭 1星

共回答了113个问题 评论

用料:娃娃菜1颗、鲍鱼8个、粉丝一小捆、蒜瓣3头、花生油2大勺、生抽适量、盐适量

步骤:1.粉丝温水泡10分钟左右。

2.泡粉丝的时候洗鲍鱼,刷干净,处理干净。

3.便于快速蒸熟,切花刀。

4.蒸饭两面都切了。

5.粉丝泡的差不多了,沥干水。

6.蒜剥好了,做蒜泥。

7.用的打蒜器,很快。

8.花生油烧热,炸蒜油。

9.炸好之后拌了生抽和盐。

10.之前白菜切条铺平已经放蒸锅整了将近10分钟了,这会把蒸出来的水倒掉。

11.泡好的粉丝用剪刀剪几刀平铺在倒过水的白菜上。

12.把鲍鱼摆在粉丝上,蒜油倒在鲍鱼和粉丝上继续上蒸锅蒸。

13.蒸6-8分钟,出锅。

18小时前

20
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