如何做蒜蓉蒸白菜

材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。

做法 1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

原料：白菜、蒜末、小米辣、油、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备白菜(这种是本地白菜)。

第2步、泡洗干净。

第3步、白菜叶手撕成小块，梗切粗条。

第4步、将白菜摆放于盘中。

第5步、水开放入蒸锅中大火蒸八分钟。

第6步、蒸菜的同时剁点蒜末。

第7步、放于碗中加了一个小米辣。

第8步、淋上热油，加入酱油蚝油拌匀。

第9步、八分钟后打开盖子。

第10步、将蒜蓉汁淋在白菜表面，继续蒸两分钟。

主料：白菜500g　　辅料：油适量、盐适量、浓缩鸡汁适量、蒸鱼豉油适量、熟蒜蓉适量　　

步骤：　　

1.白菜洗净去根。　　

2.纵向切一刀。　　

3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉，再铺一层再撒一层熟蒜蓉，以此类推。　　

4.最后淋上浓缩鸡汁。　　

5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟。　　

6.淋上蒸鱼豉油。　　

7.将烧热的油淋在菜上即可。　

小贴士:熟蒜蓉有卖现成的，也可以自己做。

蒜蓉蒸白菜 材料：大白菜，粉丝，蒜蓉，糖，酱油，蚝油，食油 作法：

1，大白菜切条状，下水烫软，粉丝也下水烫软

2，先将粉丝装在盘底，再铺上烫一烫过水的白菜，最后铺上蒜蓉

3，进蒸锅，蒸15分钟

4，用小碗，将生抽，糖，蚝油调好，再煮好一点熟油

5，将蒸好的白菜取出，淋上调好的调料以及刚刚煮好热辣辣的熟油，成品上~ （打火锅剩下好多朝天椒，剪了一小小点铺在菜上面，这个可放可不放）

用料：娃娃菜1颗、鲍鱼8个、粉丝一小捆、蒜瓣3头、花生油2大勺、生抽适量、盐适量

步骤：1.粉丝温水泡10分钟左右。

2.泡粉丝的时候洗鲍鱼，刷干净，处理干净。

3.便于快速蒸熟，切花刀。

4.蒸饭两面都切了。

5.粉丝泡的差不多了，沥干水。

6.蒜剥好了，做蒜泥。

7.用的打蒜器，很快。

8.花生油烧热，炸蒜油。

9.炸好之后拌了生抽和盐。

10.之前白菜切条铺平已经放蒸锅整了将近10分钟了，这会把蒸出来的水倒掉。

11.泡好的粉丝用剪刀剪几刀平铺在倒过水的白菜上。

12.把鲍鱼摆在粉丝上，蒜油倒在鲍鱼和粉丝上继续上蒸锅蒸。

13.蒸6-8分钟，出锅。