兔子为什么有营养

兔子肉含有丰富的蛋白质、磷脂、微量元素等营养成分。兔子不仅肉肉质细嫩，而且脂肪含量低，是一种适合减肥和健康饮食的食品。

兔子肉含有大量的胱氨酸，对人体有很好的抗衰老和治疗某些疾病的作用。

另外，兔子肉还含有B族维生素和矿物质，如铁、锌、硒等，对促进机体代谢和提高免疫力都有积极的作用，因此兔子肉是一种营养健康的食品，经常食用对身体有很好的益处。

兔肉的脂肪和胆固醇相对于其他肉来说含量低，易于人体吸收，再一个富含卵磷脂益智健脑

因为兔肉的营养高。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉全身是宝。但就目前而言，兔肉尚未被人们所认识，传统有说法：“年三十打兔子，有它过年，无它也过年”。还有的说：“妇女食兔，生下孩子是豁嘴”......等等，这些民间传说都是毫无科学依据的。

从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。

现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。